冬蟲(chóng)夏草，是養(yǎng)生保健之首，一直受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。如今由于冬蟲(chóng)夏草的熱銷，購(gòu)買冬蟲(chóng)夏草的消費(fèi)者雖然越來(lái)越多，但對(duì)冬蟲(chóng)夏草卻不一定了解。實(shí)際上冬蟲(chóng)夏草分為"前期草、中期草、后期草"三種概念，同時(shí)，一些消費(fèi)者必須了解的冬蟲(chóng)夏草知識(shí)也是至關(guān)重要的。

  前期草、中期草、后期草的概念
  當(dāng)然，我們需要先給大家解釋一下為什么分為"前期草、中期草、后期草"的概念，"期"的概念是指冬蟲(chóng)夏草的子座從蟲(chóng)體頭部長(zhǎng)出來(lái)直至整個(gè)冬蟲(chóng)夏草枯萎死掉的這個(gè)生長(zhǎng)階段過(guò)程，即"生長(zhǎng)期"，因此"前期草、中期草、后期草"也被成為"生長(zhǎng)前期"、"生長(zhǎng)中期"、"生長(zhǎng)后期".

  前期草：是指在生長(zhǎng)前期采挖出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草，這時(shí)蟲(chóng)草的子座（俗稱草頭、草把子、尾巴）普遍比較短小，剛剛冒出地面，子座長(zhǎng)度大多數(shù)不超出蟲(chóng)體長(zhǎng)度，品相好屬上等，"前期草"因多數(shù)是在蟲(chóng)草采挖期的前期階段挖出來(lái)的顧而得名。因此前期草效果好，特別適合于病人，特別是重大疾病患者。

  中期草：是指在生長(zhǎng)中期采挖出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草，這時(shí)蟲(chóng)草的子座長(zhǎng)度適中，大多數(shù)比蟲(chóng)體要略長(zhǎng)一些，一般不超過(guò)蟲(chóng)體長(zhǎng)度的兩倍，品相中等或偏上，"中期草"因多數(shù)是在蟲(chóng)草采挖期的中期階段挖出來(lái)的顧而得名。因此中期草既適合普通人保健，又適用于病情較輕的一般病人。

  后期草：是指在生長(zhǎng)后期采挖出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草，這時(shí)蟲(chóng)草的子座普遍較長(zhǎng)且較粗，大多數(shù)達(dá)到蟲(chóng)體長(zhǎng)度的兩倍多甚至更長(zhǎng)，品相一般或較差，"后期草"因多數(shù)是在蟲(chóng)草采挖期的后期階段挖出來(lái)的顧而得名。因此后期草則用于普通人一般的養(yǎng)生保健，但價(jià)格也稍微便宜一些。

  冬蟲(chóng)夏草基礎(chǔ)知識(shí)補(bǔ)充

  一般來(lái)說(shuō)，零售市場(chǎng)主要銷售的是精選貨，但是在從事冬蟲(chóng)夏草貿(mào)易的過(guò)程中，在蟲(chóng)草批發(fā)市場(chǎng)和源頭交易中心，蟲(chóng)草商必須掌握冬蟲(chóng)夏草的一些基礎(chǔ)知識(shí)，而這些知識(shí)對(duì)于消費(fèi)者而言也是非常重要的，因?yàn)檫@些知識(shí)關(guān)系到選購(gòu)蟲(chóng)草的品質(zhì)。下面讓小編我來(lái)講解下讓大家更好的了解冬蟲(chóng)夏草。

  選貨：依據(jù)蟲(chóng)體外形大小，挑選出統(tǒng)一規(guī)格的冬蟲(chóng)夏草，一般情況下穿條與斷條率在5%以內(nèi)，如沒(méi)有特別說(shuō)明，通常銷售的蟲(chóng)草都為選貨；

  精選貨：在挑選時(shí)比一般選貨挑的更嚴(yán)格仔細(xì)，沒(méi)有一根穿條與斷條，或者是在一般選貨基礎(chǔ)上再做挑選，剔除所有的穿條與斷條；

  統(tǒng)貨：未經(jīng)挑選、蟲(chóng)體大小不一的冬蟲(chóng)夏草，通常穿條斷條約占8%～15%，規(guī)格越大的蟲(chóng)草，穿條斷條率越低，越小則穿條斷條率越高；

  條數(shù)：規(guī)格等級(jí)術(shù)語(yǔ)，在交易選貨、精選貨或者通貨過(guò)程中，隨機(jī)抓100克數(shù)條數(shù)，以此確定整批蟲(chóng)草的規(guī)格等級(jí)。值得注意的是，藏地市場(chǎng)一般說(shuō)XX條是指1斤蟲(chóng)草有XX條；而內(nèi)地說(shuō)XX條，指1公斤蟲(chóng)草有XX條。比如藏地說(shuō)2000條，是說(shuō)1斤蟲(chóng)草有2000條；內(nèi)地也說(shuō)2000，是指1公斤蟲(chóng)草2000條。

  死草：如果冬蟲(chóng)夏草死了才挖出來(lái)，那么就叫做死草。

  穿條：用竹簽將斷了的冬蟲(chóng)夏草穿起來(lái)，形成完整的冬蟲(chóng)夏草叫穿條。

  混草：低品質(zhì)的冬蟲(chóng)夏草混到高品質(zhì)里，并且按高品質(zhì)冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格進(jìn)行出售來(lái)以次充好。

  斷條：折斷了的冬蟲(chóng)夏草，一條冬蟲(chóng)夏草分成了兩截或者多截，一般是在采挖、刷凈、收儲(chǔ)以及后期銷售過(guò)程中發(fā)生的這種情況，因此被稱為斷條。

  飽滿度：飽滿的冬蟲(chóng)夏草品相好，飽滿度會(huì)因?yàn)椴赏跁r(shí)間以及存儲(chǔ)銷售中水分的侵?jǐn)_，飽滿度會(huì)有一定的區(qū)別，飽滿度不好的就是癟草。

  癟草：上面提到，飽滿度差的冬蟲(chóng)夏草為癟草。形成癟草的原因是由于采挖時(shí)間晚，蟲(chóng)體營(yíng)養(yǎng)被草頭吸收導(dǎo)致的。當(dāng)然如果后期存儲(chǔ)不當(dāng)，受潮化苗后也會(huì)變成癟草。

  干濕度：剛開(kāi)始挖出來(lái)的冬蟲(chóng)夏草會(huì)經(jīng)過(guò)洗刷、曬干的程序再到市面上去銷售，因?yàn)樘幚砀啥鹊姆绞讲煌约按鎯?chǔ)在冰箱中，會(huì)讓干度有所變化。干度保持在92%-95%左右即可，但如果純干的話則容易折斷，形成斷草。