我們就說一說西藏那曲冬蟲夏草什么時候采挖呢？
  
  總體來說，冬蟲夏草生長在那曲海拔算最高的，地形地貌復(fù)雜多變，草原、高山草甸、山川、戈壁、河流、湖泊遍布其間，基本都是在4500米到6000米之間。
  
  由于海拔高，人煙稀少，也沒有工廠，絕大部分冬蟲夏草生長在海拔高度為5000～6000米的高寒地帶，也沒有任何污染，所以，那曲蟲草也稱為最潔凈的蟲草，由于積雪融化地速度也比較慢，一般藏民會在每年的5月到6月底進行采挖。
  
  那么冬蟲夏草如何采挖呢？
  
  每到蟲草采挖的季節(jié)，挖草人員會準備好行囊，前往蟲草采挖地，有的牧民為了提高全家生活水平，甚至?xí)e家遷徙。在采挖地附近搭建帳篷，由于海拔高溫度低，山路崎嶇，晚上也極冷，采挖生活是很艱苦的。
  
  準備采挖的時候，采挖人員會趴在雪地上的草甸中匍匐前進很細心的尋找蟲草，找到之后，他們會用一個小鏟子，在蟲草2~5厘米地左右進行挖草皮8~9厘米左右，然后慢慢的把泥土翻起來，再將泥土慢慢地掰開，接下來輕輕的取出蟲草，千萬不能直接拔出蟲草，直接拔出很容易弄斷蟲草。劇采挖人講，蟲草都是成對的，在你找到一根蟲草的不遠處肯定還有另一根。
  
  剛剛挖出的蟲草都是被厚厚的泥土包裹著的，相當于蟲草的保護膜，需要輕輕的撥開泥土，接下來會看到蟲草上面附著一層白色的保護膜，隔著這層保護膜也會看見蟲草蟲體的本身顏色，最后還需要對蟲草進行進一步的清潔，一般會使用柔軟的刷子刷掉蟲草上面的泥土和沙子，清理干凈后拿到集市上去售賣。
  
  新鮮冬蟲夏草每年只采挖一次，每一根野生蟲草都來之不易，甚至可以說是冒著生命危險采來的，嘗鮮一定要抓好時間，因為錯過要等一年。