就算對(duì)中藥材不算了解的人，也肯定聽(tīng)過(guò)人參、西洋參這樣的“明星藥材”，但是對(duì)于名字中同樣帶“參”字的黨參，知道的人卻非常少。

說(shuō)實(shí)話，小編看到黨參的名字，總覺(jué)得有點(diǎn)山寨，但是在了解之后才發(fā)現(xiàn)，黨參的本事也不容小覷！

黨參是一種桔?？浦参?，其干燥的根被用作藥材來(lái)使用，在秋季采挖、洗凈、曬干。

根據(jù)2015年版《中國(guó)藥典》記載，黨參性味甘，平。歸脾、肺經(jīng)。

它的功能為健脾益肺，養(yǎng)血生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。
研究發(fā)現(xiàn)，黨參中含有皂甙、微量生物堿、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉、粘液及樹(shù)脂等物質(zhì)，其中黨參皂苷是一種重要的功能性物質(zhì)。

黨參之名竟由此而來(lái)

黨參之名始見(jiàn)于《本草從新》，謂：“按古本草云：參須上黨者佳。今真黨參久已難得，肆中所賣黨參，種類甚多，皆不堪用。惟防風(fēng)黨參，性味和平足貴。根有獅子盤(pán)頭者真，硬紋者偽也?！?br /> 此處所說(shuō)的“真黨參”系指產(chǎn)于山西上黨（今山西長(zhǎng)治）的五加科人參。由于該地區(qū)的五加科人參逐漸減少乃至絕跡，后人遂用其他藥材形態(tài)類似人參的植物偽充之，并沿用了“上黨人參”的名稱。

至清代醫(yī)家已清楚地認(rèn)識(shí)到偽充品與人參的功用不盡相同，并逐漸將形似防風(fēng)、根有獅子盤(pán)頭的一類獨(dú)立出來(lái)作為新的藥材品種處理，定名為：黨參。

道地產(chǎn)地 甘肅黨參

藥材的選擇尤為重視產(chǎn)地，甘肅省中東部地區(qū)無(wú)疑是黨參的道地產(chǎn)地之一。

這里種植的黨參皮肉堅(jiān)實(shí)、清香甘甜，特別是甘肅渭源縣，盛產(chǎn)黨參、當(dāng)歸、黃芪等名貴中藥材，尤以黨參質(zhì)量為佳，備受青睞，自古就有“黨參故里”之說(shuō)。

手工挑選：每一根黨參經(jīng)過(guò)人工逐一篩選，手工剔除銹斑、蟲(chóng)蛀、發(fā)霉斷面色深等不合格品。

品相規(guī)整：黨參條長(zhǎng)8～10cm，蘆下圍徑3.0～3.6cm。表皮呈健康土黃色，身?xiàng)l粗長(zhǎng)整齊，斷面“菊花”紋理與“獅子盤(pán)頭”吸盤(pán)清晰可見(jiàn)。

充分干燥：干度直接影響質(zhì)量，黨參條經(jīng)充分干燥處理，滿足《中國(guó)藥典》中水分含量不超過(guò)16.0%的要求。

美味又健康，這樣吃較好！

烏棗黨參養(yǎng)生飲

1.烏棗6顆，新疆大紅棗6顆，黨參10g，蜜棗2顆；

2.將食材放入燉鍋內(nèi)，加入適量水悶泡片刻；

3.文火慢煲1小時(shí)即可代茶飲用，稍涼調(diào)入蜂蜜味道更佳。

參芪羊肉湯

1.羊肉500g，黨參5g，黃芪2g，枸杞2g，老姜2片，黃酒和蔥段適量；

2.羊肉洗凈切塊，放入蔥姜水中汆燙至八成熟撈出，瀝干水分備用；

3.將食材一同入湯煲，大火燒沸后轉(zhuǎn)文火慢煲1.5小時(shí)，加入枸杞和鹽，煲10分鐘即可。

小編寄語(yǔ)

黨參不宜與藜蘆同用，需要置于通風(fēng)干燥處，防蛀。還需要提醒大家的是，黨參并非適合所有人群，請(qǐng)?jiān)趯I(yè)醫(yī)生或藥師的指導(dǎo)下服用。